Wprowadzenie
Sernik Red Velvet z orzechami włoskimi to wyjątkowe połączenie klasycznego amerykańskiego ciasta w stylu red velvet z aksamitną strukturą sernika i chrupiącą nutą orzechową. Ten deser to prawdziwa gratka zarówno dla oka, jak i podniebienia – idealny na święta, urodziny czy wyjątkowe okazje. Kolorystyczny kontrast czerwonego spodu i jasnej warstwy serowej robi wrażenie, a dodatek orzechów włoskich wprowadza głębię smaku i lekki akcent rustykalny.
Składniki
Spód Red Velvet:
200 g herbatników typu digestive lub maślanych
3 łyżki kakao
70 g masła, roztopionego
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego w żelu lub proszku
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Masa serowa:
750 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
250 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Skórka otarta z jednej cytryny (opcjonalnie)
Dodatki:
100 g posiekanych orzechów włoskich
Biała czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia
