Chicken Tikka Masala, uwielbiane indyjskie danie, łączy delikatne kawałki kurczaka z kremowym, pikantnym sosem pomidorowym. Choć jest to podstawowy składnik indyjskich restauracji na całym świecie, danie to ma fascynującą historię, głęboko zakorzenioną zarówno w kuchni indyjskiej, jak i brytyjskiej, odzwierciedlając wymianę kulturową poprzez wpływy kolonialne i migracje. Jego złożone smaki są uproszczone w tym przepisie na wolnowar, dzięki czemu jest dostępne do gotowania w pracowite wieczory w tygodniu. To danie stanowi doskonałą okazję do eksploracji harmonijnej równowagi indyjskich przypraw bez potrzeby długiej listy składników.
Chicken Tikka Masala wspaniale komponuje się z aromatycznym ryżem basmati lub ciepłym chlebem naan, które są idealne do wchłaniania pysznego sosu. Dodatek gotowanych na parze warzyw lub prosta sałatka ogórkowa z jogurtem i miętą mogą dodać orzeźwiającego kontrastu do bogactwa dania. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, marynowane mango lub pikantny chutney mogą być w sam raz dla Ciebie. Reklama
Kurczak Tikka Masala z 5 składników w wolnowarze
Porcje: 4
Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
1 słoik (około 16 uncji) sosu tikka masala
1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
Instrukcje
