👩🍳 Czas przygotowania: 30 minut (bez czasu namaczania) Porcje
👥 dla 4 osób
😊 Składniki
👉 250 g suszonej ciecierzycy (namoczonej dzień wcześniej) lub 400 g ciecierzycy z puszki, dobrze odsączonej
👉 1 średnia cebula (około 80 g), drobno posiekana
👉 2 ząbki czosnku, posiekane (opcjonalnie)
👉 1 pęczek posiekanej pietruszki lub kolendry (około 20 g)
👉 1 łyżeczka mielonego kminu 1
👉 łyżeczka mielonej kolendry (opcjonalnie)
👉 2 łyżki mąki (lub bułki tartej)
👉 1 szczypta soli
👉 1 szczypta pieprzu
👉 Olej do smażenia (lub odrobina oleju do pieczenia)
😃 Przygotowanie krok po kroku
😊 Przygotowanie ciecierzycy
🍀 Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją w dużej ilości wody na co najmniej 12 godzin. Przed użyciem należy je odsączyć i lekko osuszyć.
🍀 Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dokładnie ją wypłucz i odsącz.
😊 Wymieszaj składniki
🍀 . Do blendera włóż ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek (jeśli lubisz), posiekaną pietruszkę lub kolendrę, kminek, mieloną kolendrę (jeśli używasz), sól i pieprz.
🍀 Miksuj partiami, aż do uzyskania ziarnistej konsystencji (nie za gładkiej).
🍀 Dodaj mąkę (lub bułkę tartą) i lekko wymieszaj ręcznie, aż składniki się połączą.
