😊 Uformuj falafele
🍀 Weź łyżkę mieszanki i uformuj z niej kulkę (lub krążek) w dłoniach.
🍀 Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
😊 Wybierz metodę gotowania
🍀 Smażenie:
– Rozgrzej olej w rondlu lub głębokim frytkownicy na średnim ogniu (około 170-180°C).
– Delikatnie zanurzaj falafele w małych porcjach.
– Smażyć je przez 2–3 minuty z każdej strony.
– Odsączyć na papierze chłonnym.
🍀 Piekarnik (wersja lżejsza):
– Rozgrzej piekarnik do 200°C (termostat 6-7).
– Lekko posmaruj falafele olejem.
– Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Piecz przez 20–25 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż nabiorą złotego koloru.
😊 Podawaj i delektuj się.
🍀 Połóż chrupiące falafele na półmisku.
🍀 Podawaj je z sosem jogurtowym (jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz, zioła) lub hummusem, a także z chrupiącą sałatką.
😊 Praktyczne porady
🍀 Jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre, dodaj odrobinę mąki lub bułki tartej.
🍀 Możesz użyć innych ziół (mięty, bazylii) lub dodać odrobinę słodkiej papryczki chili, aby poprawić smak.
😊 Ochrona
🍀 Przechowuj Crispy Falafels w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2 dni.
🍀 Podgrzej je delikatnie w piekarniku (150°C), aby nadać im chrupkości przed podaniem.
