Składniki:
Sól: 1 łyżeczka (5 gramów)
Woda: 300 mililitrów (około 1 1/5 szklanki)
Mąka: 420 gramów (około 2 2/3 filiżanek) plus 1 dodatkowa łyżka stołowa
Ser Cheddar: 100 gramów (około 1 filiżanki), starty
Masło: 100 gramów (około 1/2 szklanki), roztopione
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce rozpuść sól w wodzie i wymieszaj trzepaczką.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką, aż mieszanina zacznie się łączyć.
Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i zagniataj ręcznie. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodać kolejną łyżkę mąki i dalej wyrabiać, aż będzie gładkie.
Odstaw ciasto na 15 minut.
Przygotuj ser i masło:
Gdy ciasto odpoczywa, zetrzyj ser cheddar i rozpuść masło w małym rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
Formuj placek:
Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery równe części.
Każdą część uformuj w kulkę, a następnie rozwałkuj każdą kulkę na cienki owalny kształt.