Niezależnie od tego, czy planujesz luźny weekendowy lunch, szybką kolację w tygodniu, czy wykwintną przekąskę o północy, ta kanapka z grillowanym serem z pewnością zrobi wrażenie. Składniki:
Kurczak BBQ:
2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka ulubionego sosu BBQ (słodkiego, wędzonemu lub pikantnego)
Ananas:
4 plastry świeżego ananasa lub ananas z puszki (odsączony)
Opcjonalnie: 1 łyżeczka brązowego cukru do karmelizacji
Kurczak z serem:
8 kromek chleba tostowego (na zakwasie, ciabatta lub tost Texas)
2 łyżki masła, zmiękczonego (plus więcej do grillowania)
1 łyżka majonezu (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
1 ½ szklanki startego sera mozzarella
1 ½ szklanki startego ostrego sera cheddar
Opcjonalnie: plasterki czerwonej cebuli, papryczki jalapeño lub świeża kolendra
Potrzebny sprzęt:
Patelnia lub Patelnia grillowa
Miski do mieszania
Szczypce
Tarka do sera (jeśli trzemy z bloków)
Łopatka
Nóż i deska do krojenia
Część 1: Przygotowanie kurczaka BBQ
Krok 1: Dopraw i smaż
Zacznij od osuszenia piersi kurczaka ręcznikami papierowymi. Pomoże to im dobrze się przypiec podczas smażenia. Dopraw obie strony solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i wędzoną papryką. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
