Ta wolno gotowana kremowa zupa tortellini z kiełbasą to rozkosz w misce, idealna na chłodne wieczory na Środkowym Zachodzie. Natrafiłam na wersję tego przepisu, próbując odtworzyć danie, które zwykła robić moja babcia, ale z nowoczesnym akcentem, który pasuje do mojego napiętego harmonogramu pracy. Kremowa baza, sycąca kiełbasa i delikatne tortellini sprawiają, że jest to ulubiona potrawa rodziny, do której będziesz wracać!
Ta zupa doskonale komponuje się ze świeżą, chrupiącą sałatką Cezar i kromką ciepłego, chrupiącego chleba, aby wchłonąć cały ten pyszny kremowy bulion. Możesz również dodać kilka prostych gotowanych na parze warzyw na bok, aby zrównoważyć bogactwo zupy.
Reklama
Kremowa zupa tortellini z kiełbasą w wolnowarze
Porcje: 6
Składniki
1 funt włoskiej kiełbasy (łagodna lub ostra, w zależności od preferencji)
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
6 szklanek bulionu z kurczaka
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, nieodsączonych
1 opakowanie (9 uncji) schłodzonych tortellini z serem
1 szklanka śmietany kremówki
2 szklanki świeżego szpinaku, grubo posiekanego
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
