Składniki dla 4 osób
Warzywa 🌱 Ilość Alternatywne
papryki (czerwona, żółta, zielona) 2 słodkie papryki
Cukinia 1 duży bakłażan
Pieczarki 200 g shiitake
Czerwona cebula 1 szalotka
Pomidorki koktajlowe 150 g Mini papryczki
Magiczna marynata (dla warzyw o intensywnym aromacie)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 wyciśnięty ząbek czosnku
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól, pieprz i świeże zioła (tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie w 5 krokach
1️⃣ Przygotuj warzywa:
Umyj i pokrój paprykę i cukinię w dużą kostkę.
Pokrój cebulę w ćwiartki.
Pomidorki koktajlowe zostaw w całości.
2️⃣ Przygotuj szaszłyki:
Nabijaj warzywa na drewniane szpikulce (namoczone wcześniej przez 30 minut w wodzie, aby zapobiec ich przypaleniu).
3️⃣ Ekspresowa marynata:
Wymieszaj wszystkie składniki sosu.
Obficie posmaruj nim szaszłyki.
4️⃣ Idealny grill:
Smaż na bardzo gorącym grillu (lub patelni grillowej) przez 8–10 minut, regularnie obracając.
5️⃣ Ostatni szlif:
Przed podaniem posypać prażonymi ziarnami sezamu i świeżą pietruszką.
