Chcesz rozpocząć dzień pełen smaku i koloru? Ten Southwestern Breakfast to idealne połączenie białka, warzyw i przypraw, które dodadzą Ci energii na cały poranek!
Składniki:
4 jajka
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 czerwonej papryki
1/2 zielonej papryki
1/2 czerwonej cebuli
1 mała puszka kukurydzy
1 mała puszka czarnej fasoli
50 g startego sera cheddar
1 pomidor pokrojony w kostkę
Świeża kolendra do posypania
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: salsa lub guacamole
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Wrzuć pokrojoną cebulę i papryki, podsmażaj aż będą lekko miękkie.