W wysokim naczyniu zmiksuj mleko z octem.
Powoli dodawaj olej cienkim strumieniem, miksując na niskich obrotach.
Gdy masa zacznie gęstnieć, zwiększ obroty.
Dopraw solą i pieprzem.
Gotowy majonez przechowuj w lodówce do tygodnia.
Domowa śmietanka kremówka – zamiennik
Brakuje Ci śmietanki kremówki do deseru lub sosu? Połączenie mleka i masła świetnie ją zastąpi.
Składniki:Podgrzej mleko i śmietankę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj sok z cytryny lub ocet i delikatnie wymieszaj.
Odstaw na 10 minut – pojawią się skrzepy.
Przelej przez sito wyłożone gazą.
Odcedź przez około godzinę, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Dla gładszego efektu możesz zmiksować.
Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do tygodnia.
Domowe masło z mleka (ze śmietanki kremówki)
Jeśli masz w domu śmietankę kremówkę, możesz w kilka minut ubić pyszne domowe masło1 szklanka mleka
1 łyżka żelatyny (bez smaku)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
Posyp żelatynę na 1/4 szklanki mleka i odstaw na 5 minut.
Delikatnie podgrzej, aż żelatyna się rozpuści.
Dodaj pozostałe mleko, cukier i wanilię.
Schłodź przez 30 minut, aż lekko zgęstnieje.
Ubij mikserem, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
Ta wersja sprawdzi się jako dekoracja do deserów lub nadzienie.
Mleko – baza wielu domowych produktów
Mleko to nie tylko napój – to składnik bazowy, który pozwala zastąpić wiele produktów ze sklepu. W sytuacji awaryjnej lub jeśli wolisz domowe rozwiązania, mleko pozwala uniknąć niepotrzebnych zakupów i daje pełną kontrolę nad tym, co jesz.
Dlaczego warto robić mleczne zamienniki w domu?
✅ Taniej niż produkty sklepowe
✅ Możliwość dostosowania smaku i konsystencji
✅ Bez konserwantów i sztucznych dodatków
✅ Mniej odpadów i opakowań plastikowych
Zwykły karton mleka może stać się źródłem wielu domowych produktów nabiałowych — wystarczy tylko chcieć!
