Zdrowy dla serca keto chleb z awokado i migdałami ze świeżą śródziemnomorską sałatką
Opcjonalne smażenie na patelni
Krok 12: Po ostygnięciu pokrój chleb na kawałki o grubości 1 cm (1/2 cala). Aby uzyskać lepszy smak i konsystencję, rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Krok 13: Smaż kromki chleba na patelni przez 1–2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią i będą chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną miękkie.
Przygotowanie sałatki śródziemnomorskiej
Krok 14: Umyj ogórka i pokrój go w drobną kostkę, pozostawiając skórkę, aby uzyskać więcej składników odżywczych i lepszą konsystencję. Umieścić w misce do serwowania.
Krok 15: Pomidora wydrąż i pokrój w kostkę podobnej wielkości co ogórek. Dodaj do miski z ogórkiem.
Krok 16: Pokrój świeżą mozzarellę w drobną kostkę i dodaj do mieszanki warzywnej. Aby ser zachował najlepszy smak, powinien być w temperaturze pokojowej.
Krok 17: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i czarny pieprz, aby uzyskać prosty sos winegret.
1 średni pomidor (około 150 g)
100 g (3,5 uncji) świeżej mozzarelli pokrojonej w kostkę
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka nasion sezamu
1 łyżka świeżego soku z cytryny
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie chleba awokado
Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 175°C (piekarnik gazowy na poziomie 4). Nasmaruj olejem roślinnym dwie małe foremki do pieczenia chleba lub kokilki (o wymiarach około 10 x 6 cm każda) i wyłóż je papierem do pieczenia, aby łatwiej było je wyjąć.
