Na Surowo do Sałatek: To najprostszy sposób! Dodaj świeże liście i łodygi portulaki do sałatek warzywnych. Jej chrupkość i lekko kwaskowaty smak doskonale komponują się z pomidorami, ogórkami, fetą czy ciecierzycą.

Smoothie i Koktajle: Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, portulaka świetnie sprawdzi się jako baza do zielonych smoothie. (Jak na zdjęciu, możesz przygotować pastę lub pesto).

Zupy i Gulasze: W niektórych kuchniach dodaje się ją do zup i gulaszy, gdzie nadaje im świeżości i zagęszcza nieco konsystencję.

Pesto z Portulaki: Zamiast tradycyjnej bazylii, spróbuj zrobić pesto z portulaki! Połącz ją z orzechami (np. włoskimi), czosnkiem, oliwą i serem, uzyskując unikalny, zdrowy dodatek do makaronów czy kanapek.

Jajecznica i Omlety: Posiekana portulaka dodana do jajecznicy lub omletu to świetny sposób na wzbogacenie śniadania w cenne składniki odżywcze.

Sok z Portulaki: W medycynie ludowej sok z portulaki był używany jako środek na różne dolegliwości.