1. W wolnowarze delikatnie obtocz kawałki kurczaka w mące, papryce, soli i pieprzu, aż będą pokryte. 2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pieczarki, czerwoną paprykę, posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.
3. Wlej bulion z kurczaka i nie zapomnij o opcjonalnym odrobinie sherry, aby dodać trochę pikanterii! Posyp suszonym tymiankiem.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin lub na dużym przez 3 godziny, aż kurczak będzie supermiękki i praktycznie będzie śpiewał, gdy go nakłujesz.
5. Około 15 minut przed podaniem dodaj mrożony groszek i marchewkę i pozwól im się dobrze połączyć z kurczakiem.
6. Na koniec dodaj śmietanę kremówkę, aby uzyskać nieodparty jedwabisty gładki sos i pozwól mu się ogrzać.
7. Nie zapomnij spróbować i w razie potrzeby doprawić.
8. Podawaj i udekoruj świeżą, żywą pietruszką – to jak konfetti dla Twojego jedzenia! Wariacje i porady:
– Jeśli nie jesz nabiału, zamień śmietanę kremówkę na mleko kokosowe. Jest inaczej, ale nadal pysznie!
– Chcesz przemycić więcej warzyw? Wrzuć trochę szpinaku lub jarmużu na ostatnie kilka minut gotowania.
– Resztki indyka? Idealny zamiennik kurczaka po tych świątecznych posiłkach.
– Przechowuj resztki w lodówce i ciesz się nimi na lunch następnego dnia; będą jeszcze lepsze, gdy smaki połączą się przez noc.
I oto masz, mój „Królowa wolnowaru” Kurczak a la King. Trzymaj mnie na bieżąco z Twoimi kulinarnymi przygodami z tym daniem i pamiętaj, że nawet w najbardziej pracowite dni zawsze jest czas na domowy posiłek, gdy masz wolnowar i odrobinę wyobraźni. Udanego gotowania!
