Na schemacie pokazano: najpierw zdrowy hepatocyt, następnie otyłość, stres oksydacyjny, stan zapalny, uszkodzenie błony komórkowej i na końcu tworzenie się tkanki bliznowatej.

Naszym głównym zadaniem jest danie wątrobie szansy na regenerację poprzez okresowe „wyłączanie” przeciążenia.

Jeden dzień w tygodniu – przeciążenie wątroby

Najtańszym sposobem jest zorganizowanie sobie dnia postu raz w tygodniu. To nie dieta ani głodówka, a taktyczny odpoczynek dla organizmu.

Co należy zrobić:

• wyklucz z diety białka zwierzęce na jeden dzień;
• Włącz do swojej diety produkty bogate w cholinę (takie jak brokuły, kalafior, brukselka).

Nie oznacza to, że mięso i jaja są szkodliwe dla wątroby. Wręcz przeciwnie, wołowina, kurczak i jaja zawierają metioninę, aminokwas, który pomaga rozkładać tłuszcze w wątrobie i kontrolować poziom złego cholesterolu. Dlatego produkty te można i należy włączyć do diety przez pozostałe sześć dni w tygodniu. Poniżej przedstawiamy jadłospis odpowiedni dla systemu „1 dzień białka roślinnego + 6 dni diety pełnowartościowej”.