1. Zacznij od wypłukania suszonego grochu łuskanego pod zimną wodą, aż woda będzie czysta.
2. W wolnowarze wymieszaj wypłukany groch, kość szynki lub pokrojoną w kostkę szynkę, posiekaną cebulę, marchewkę, seler i posiekany czosnek.
3. Dodaj liść laurowy, tymianek i bulion z kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin lub do momentu, aż groch całkowicie zmięknie, a zupa zgęstnieje. 5. Po ugotowaniu wyjmij kość szynki (jeśli była używana) i poszatkuj resztki mięsa, wrzucając je z powrotem do zupy. Wyrzuć liść laurowy.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Wymieszaj na koniec i podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz lekko zmiksować zupę blenderem ręcznym. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń szynkę i użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka. Możesz również dodać pokrojone w kostkę ziemniaki lub dodatkowe warzywa, takie jak szpinak lub jarmuż, pod koniec gotowania, aby uzyskać więcej składników odżywczych.
Zasoby