Ugotuj filet z kurczaka, wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia.

Pieczarki umyć, pokroić na małe kawałki, podsmażyć na minimalnej ilości oleju i odstawić do ostygnięcia.

Pokrój filet na małe kawałki.

Ser pokroić w kostkę o wymiarach 5×5 mm, a pomidory w ćwiartki.

Wymieszaj w misce kurczaka, ser, pieczarki i pomidory.

Doprawić majonezem, solą do smaku, przełożyć do miski sałatkowej i podawać.

Sałatka „Zdrowa”

Składniki:

250g filetu z kurczaka – gotowanego (lub samego kurczaka)

200 g pieczarek i 1 cebula – posiekane i podsmażone

200 g twardego sera – zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w drobną kostkę

2-3 pomidory – pokrojone w kostkę

1 puszka oliwek – pokrojonych w plasterki

zielona cebula, majonez.

Przygotowanie:

Na dnie talerza zrób linię z majonezu i rozprowadź ją warstwami:

Pierwszą warstwę sałatki stanowi kurczak, następnie smarujemy go majonezem i kładziemy warstwę pieczarek.

Następnie dodaj warstwę sera i pomidory.