Jak przygotować warzywa z sosem sojowym i ziołami?

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Umyj bakłażana, cukinię, pomidory i paprykę.

Osusz i pokrój na kawałki.

Ułóż w naczyniu do pieczenia.

Obierz cebulę i pokrój ją na ćwiartki.

Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki.

Dodaj oba składniki do warzyw.

Umyj i przekrój pieczarki na pół.

Dodaj do pozostałych składników i wymieszaj rękoma.

Wymieszaj olej z sosem sojowym, octem, cukrem, ziołami prowansalskimi i solą.

Dodaj tę mieszankę do warzyw i wymieszaj.

Piecz w piekarniku przez godzinę.

Posyp posiekaną natką pietruszki.

Podawaj warzywa z sosem sojowym i ziołami.