3. Przygotuj sos gourmet (opcjonalnie)
W małym rondlu zeszklij posiekaną cebulę na odrobinie masła.
Poddać obróbce termicznej białym winem i zredukować o połowę.
Dodaj bulion, następnie musztardę i śmietanę. Lekko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodaj sól i pieprz i odstaw.
4. Szkolenie
Na środek talerza nałóż sporą porcję puree ziemniaczanego.
Dodaj po dwie kiełbaski na osobę.
Skropić sosem musztardowym lub podać w osobnej sosjerze.
Jeśli chcesz, udekoruj odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.
Wskazówki, jak sprawić, by Twoje wykwintne puree z kiełbas było udane
Wybieraj dobre kiełbasy : wybieraj kiełbasy od rzeźnika lub produkowane ręcznie, są one smaczniejsze od tych przemysłowych.
Uważaj na puree : użyj pełnego mleka i śmietanki, aby uzyskać gładki, kremowy efekt. Jeśli chcesz uzyskać lżejsze puree, zastąp śmietankę twarogiem.
Urozmaicaj smaki : dodaj do puree odrobinę kandyzowanego czosnku lub świeżych ziół, np. szczypiorku, aby dodać świeżości.
Możliwe dodatki : Podawaj to danie ze świeżą zieloną sałatą, gotowanymi na parze warzywami lub karmelizowaną cebulą, aby zrównoważyć smak posiłku.
