Robię tę białą parmigianę, kiedy mam cukinię do skończenia: bez smażenia, jest prawie lekka i syci na wiele godzin. Tylko 110 kalorii!
Składniki: 2 średnie cukinie 200 g ricotty lub serka typu twarożek 1 jajko 40 g startego parmezanu 100 ml mleka (opcjonalnie roślinne) 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) Sól i pieprz do smaku Gałka muszkatołowa (szczypta) Świeża bazylia lub oregano Odrobina oliwy z oliwek do formy