Poznaj: Texas Toast Sloppy Joes.
To kolejna wersja klasycznego dania, przekształcona w coś bardziej chrupiącego, treściwego i niesamowicie pysznego.
Zamiast podawać mieszankę sloppy joe na miękkich, cienkich bułkach, używamy grubych, maślanych kromek tostu teksańskiego — złocistobrązowych i idealnie zapieczonych. Następnie polewamy je pikantnym, słodko-wędzonym sosem mięsnym, polewamy roztopionym serem i pieczemy, aż będą ciągnące i nie do odparcia.
To idealne połączenie kanapki, zapiekanki i ulubionego dania z dzieciństwa.
🍔 Dlaczego tost teksański?
Tost teksański to nie tylko chleb — to doświadczenie.
Grubsze kromki = mocniejszy spód, który się nie rozpada.
Smak masła czosnkowego = dodatkowa głębia smaku.
Chrupiąca skórka, miękkie wnętrze = idealny kontrast tekstury z mieszanką sloppy joe.
Mrożone tosty teksańskie z czosnkiem znajdziesz w prawie każdym sklepie spożywczym lub możesz zrobić je samodzielnie z bochenka grubego białego chleba.
🛒 Składniki (6-8 porcji)
Nadzienie Sloppy Joe:
900 g mielonej wołowiny (lub pół na pół z mielonego indyka i wołowiny)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia żółta cebula, drobno posiekana
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka ketchupu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka żółtej musztardy
2 łyżki sosu Worcestershire
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie dla ostrości)
Sól i pieprz do smaku
½ szklanki wody (lub bulionu wołowego dla bogatszego smaku)
Na tosty:
8 kromek mrożonego tostu czosnkowego Texas lub domowego*
2 szklanki startego ostrego sera cheddar (lub mieszanki cheddara i mozzarelli)
Świeża posiekana pietruszka (opcjonalnie do dekoracji)
Ogórki kiszone lub pokrojone papryczki jalapeño (opcjonalnie) (polewa)
🍞 Domowy grzanek teksańskich z czosnkiem (opcjonalnie)
Jeśli chcesz iść na całość:
1 bochenek grubego białego chleba lub włoskiego chleba
½ szklanki solonego masła, zmiękczonego
2 łyżeczki czosnku granulowanego (lub 1 ząbek posiekanego czosnku)
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Instrukcje: Wymieszaj czosnek granulowany i pietruszkę ze zmiękczonym masłem. Posmaruj obficie obie strony każdej kromki chleba. Podpiecz na patelni lub w piekarniku, aż będzie złocista i chrupiąca.
🔪 Instrukcja krok po kroku
🔥 Krok 1: Przygotuj mieszankę Sloppy Joe
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj mieloną wołowinę, rozdrabniając ją szpatułką. Smaż do zrumienienia, około 7-8 minut.
W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu, pozostawiając około łyżki na patelni.
Dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną i będą aromatyczne.
Czas na budowanie smaku.
Wmieszaj ketchup, koncentrat pomidorowy, musztardę, sos Worcestershire, brązowy cukier, paprykę, chili w proszku oraz sporą szczyptę soli i pieprzu.
Dodaj ½ szklanki wody lub bulionu, aby lekko rozrzedzić sos.
Gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i nabierze połysku.
Spróbuj i dopraw – dodaj więcej musztardy, jeśli lubisz kwaskowatość, więcej brązowego cukru dla słodyczy lub sosu Worcestershire dla umami.
🍞 Krok 2: Przygotowanie tostów
Podczas gdy mięso się dusi, rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Ułóż kromki tostów teksańskich na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
Piecz przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące.
Wskazówka: Nie piecz ich jeszcze całkowicie — będą gotowe z dodatkiem. Wystarczy, że będą wystarczająco chrupiące, aby nie rozmiękły.
🧀 Krok 3: Złóż sloppy joe
Czas przygotować bomby smakowe.
Nałóż łyżką obfitą porcję mieszanki mięsnej sloppy joe na każdy kawałek tosta teksańskiego.
Posyp startym serem (cheddar, pepper jack, mozzarella — wybór należy do Ciebie).
Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5–7 minut, aż ser się roztopi i będzie bulgotał.
Jeśli lubisz chrupiącą skórkę, włącz grill na ostatnią minutę — ale uważaj, żeby się nie przypalił.
🌿 Krok 4: Dekorowanie i podawanie
Wyjmij grzanki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na minutę lub dwie.
Posyp posiekaną natką pietruszki lub dymką dla koloru.
Dodaj ogórki kiszone lub papryczki jalapeño na wierzch dla ostrości.
