1. Przygotowanie anchois:
Neapolitański przepis na marynowane anchois
– Obierz sardele, usuń głowę, ości i wnętrzności. Dokładnie umyj i osusz. 
2. Marynata:
– Anchois umieścić w ceramicznym naczyniu, skropić octem lub cytryną i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 12 godzin.
3. Odcedź i osusz:
– Odcedź anchois na durszlaku, aż nadmiar kwaśnego płynu zostanie usunięty, następnie ostrożnie je odcedź.
– Odcedź anchois na durszlaku, aż nadmiar kwaśnego płynu zostanie usunięty, następnie ostrożnie je odcedź.
4. Sezon:
– Dopraw anchois oliwą z oliwek extra vergine, solą, czosnkiem, posiekaną świeżą pietruszką lub miętą i papryczką chili.
– Dopraw anchois oliwą z oliwek extra vergine, solą, czosnkiem, posiekaną świeżą pietruszką lub miętą i papryczką chili.
5. Podawać:
– Podaj i ciesz się marynowanymi neapolitańskimi anchois! Smacznego!
– Podaj i ciesz się marynowanymi neapolitańskimi anchois! Smacznego!
Smacznego!
