Przygotuj mieszankę mięsną:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, parmezan, mleko, jajka, sos Worcestershire, sól i pieprz. Dokładnie mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie wymieszane.

Uformuj chleb:
Uformuj mieszankę wołową w kształt bochenka. Ostrożnie włóż chleb do wolnowaru.

Karmelizuj cebulę:
Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż powoli, od czasu do czasu mieszając, aż się skarmelizuje, około 20–25 minut. Gdy całość się skarmelizuje, wlej bulion wołowy i gotuj dalej, aż większość płynu zostanie wchłonięta.

Dodaj cebulę do pieczeni:
Wlej karmelizowaną cebulę z bulionem do pieczeni w wolnowarze.

Mięsna zapiekanka gotowana na wolnym ogniu:

Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj mięso przez 6 do 8 godzin, lub do momentu osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.

Rozpuść ser:
Około 10 minut przed podaniem połóż na pieczeni plasterki sera szwajcarskiego. Przykryj i pozwól serowi się rozpuścić.

Podawaj i ciesz się:
Podawaj ciepłą pieczeń, pokrojoną na plasterki, z roztopionym serem na wierzchu i ciesz się bogatym, wytrawnym smakiem!

Czas przygotowania: 20 minut | Całkowity czas trwania: 6 do 8 godzin | Porcje: 6-8