Krewetki w kremowym sosie czosnkowo-paprykowym

 

Lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp słodką papryką i opcjonalnie ostrą papryką lub pieprzem Espelette.

2. Obsmaż krewetki
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.

Smaż krewetki na średnio-wysokim ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą różowe i lekko zrumienione.

Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek, aby zapobiec ich przypaleniu.

Deglasuj sokiem z cytryny. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.

3. Przygotuj kremowy sos
Na tej samej patelni rozpuść masło na małym ogniu.

Dodaj śmietanę kremówkę i musztardę Dijon (opcjonalnie) i dobrze wymieszaj.

Wmieszaj starty parmezan, aż się roztopi, a sos lekko zgęstnieje.

Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku.

Zobacz także: Oryginalny przepis na Pfeffernüsse: Pyszne niemieckie ciasteczka świąteczne
4. Połącz smaki
Włóż krewetki z powrotem do sosu.

Delikatnie wymieszaj, aby pokryć krewetki sosem.