Składniki (6 porcji)
- 1 funt kiełbasy kielbasa , pokrojonej w plastry o grubości ½ cala
- 2 duże jabłka , obrane, wydrążone i pokrojone (wybierz słodkie odmiany, takie jak Honeycrisp lub Fuji)
- ½ szklanki brązowego cukru (jasnego lub ciemnego, w zależności od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać)
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ½ szklanki cebuli , drobno posiekanej
- (Opcjonalny dodatek: świeża pietruszka lub posiekana zielona cebulka)
Wskazówka: Jeśli wolisz mniej słodkiego, nieznacznie zmniejsz ilość brązowego cukru lub użyj cierpkich jabłek, np. odmiany Granny Smith, aby zrównoważyć smak.
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Przygotuj kiełbasę
Pokrój kiełbasę na plasterki o grubości 1,25 cm i umieść je na dnie wolnowaru . To zapewni aromatyczną bazę, ponieważ kiełbasa zacznie puszczać soki podczas gotowania.
Krok 2: Wymieszaj mieszankę jabłkową
W średniej misce wymieszaj:
- Pokrojone jabłka
- Cukier brązowy
- Musztarda Dijon
- Ocet jabłkowy
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
Mieszaj wszystko, aż jabłka będą dobrze pokryte mieszanką, a całość stanie się gęsta i aromatyczna.
