1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Zrób wgłębienie na środku i dodaj jajko, roztopione masło i wino. Zagniataj rękoma, aż uzyskasz miękką i jednorodną masę.
2. Ciasto wyrabiać około 5 minut, następnie owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
3. Po odpoczynku rozwałkuj ciasto wałkiem na grubość 1-2 mm. Wycinaj koła lub owale i owiń każdy kawałek wokół metalowej rurki, tworząc cannoli.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni. Rurki zanurzamy w gorącym oleju i smażymy, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze i pozostaw do ostygnięcia.
5. Aby przygotować krem, w rondlu podgrzej mleko z wyciętą laską wanilii. W misce ubić żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
6. Wlać gorące mleko do masy żółtkowej, wymieszać. Wszystko wrzucamy z powrotem do rondelka i podgrzewamy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać masło. Pozostawić do ostygnięcia, przykrywając folią spożywczą.
7. Krem przełóż do rękawa cukierniczego i napełnij cannoli. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Ciesz się posiłkiem! 🤤✨
