Przygotowanie orzechów i śliwek: Orzechy oraz migdały można lekko posiekać lub zmiksować w malakserze na drobne kawałki. Śliwki pokrój na mniejsze kawałki.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz orzechy, migdały, posiekane śliwki oraz cynamon. Dodaj miód (jeśli chcesz, aby batony były słodsze) i wymieszaj wszystkie składniki.
Dodanie tłuszczu: Do mieszanki dodaj olej kokosowy oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie połączone.Formowanie batonów: Przełóż masę na kawałek papieru do pieczenia i uformuj z niej prostokątną lub kwadratową bryłkę. Zawiń w papier i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż masa stwardnieje.
Pokrojenie: Po schłodzeniu pokrój w prostokątne batony i gotowe!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Batony orzechowo-śliwkowe najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Dzięki temu utrzymają świeżość przez kilka dni.
Świetnie nadają się na przekąskę w ciągu dnia, w pracy, szkole, na treningu, a także jako szybkie śniadanie w biegu.
Warianty:
Batony z innymi orzechami: Zamiast orzechów włoskich i migdałów, możesz użyć innych orzechów, takich jak laskowe, brazylijskie czy nerkowce.
Batony czekoladowe: Do masy możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub kakao, aby nadać batonowi czekoladowy smak.
Z dodatkiem nasion: Jeśli chcesz wzbogacić batony o dodatkowe wartości odżywcze, dodaj do masy nasiona chia, siemię lniane lub pestki dyni.
