Przygotuj kiwi:

Obierz kiwi i pokrój je na małe kawałki. Jeśli wolisz gładszą konsystencję dżemu, możesz go lekko rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Wymieszaj składniki:

W rondlu wymieszaj kawałki kiwi z cukrem. Dodaj sok z cytryny, aby nadać dżemowi odrobinę kwasowości, która pomoże zachować jego smak i zrównoważyć smaki.
Jeśli chcesz dodać wanilię, przekrój laskę na pół, wyjmij nasiona i dodaj je do mieszanki kiwi.
Odpoczynek (opcjonalnie):

Pozostaw mieszankę na około 1 do 2 godzin, a nawet na całą noc. Dzięki temu kiwi nasączą się cukrem.
Gotowanie dżemu:

Gdy dżem zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 20–30 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
Sprawdzanie tekstury:

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, należy wykonać test zimnej płyty. Nałóż łyżeczkę dżemu na zimny talerz. Jeżeli dżem szybko stężeje, jest gotowy.
Sadzenie: