1. Umieść jajka w blenderze.

2. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.

3. Miksuj przez kilka sekund na niskich obrotach.

4. Nie wyłączając blendera, dodawaj olej cienkim, stałym strumieniem.

5. Gdy mieszanina zgęstnieje, zwiększ nieznacznie obroty, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Dopraw do smaku.
Przechowuj mieszaninę w czystym, szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.

Wskazówki babci:
* Używaj świeżych jajek w temperaturze pokojowej.
* Dodaj czosnek lub musztardę dla dodatkowego smaku.