W pełni dojrzałe banany są idealne dla układu pokarmowego, ponieważ cukier jest łatwo przyswajalny, w przeciwieństwie do zielonych bananów, które są trudne do strawienia, ponieważ ich skrobia nie jest przekształcana w cukier.
Liczba komórek o działaniu przeciwnowotworowym zależy od dojrzałości owocu. Im dojrzalsze banany, tym więcej mają właściwości przeciwnowotworowych.
