🌿 Wprowadzenie
Czosnek niedźwiedzi to jeden z darów natury, który króluje w kuchniach świadomych smakoszy wiosną. Aromatyczny, lekko pikantny i świeży, jest idealną bazą do domowego pesto. Ten zielony cud nie tylko smakuje pysznie, ale także wspomaga odporność i detoksykację. Domowe pesto z czosnku niedźwiedziego to szybki sposób na przeniesienie energii lasu bezpośrednio na talerz.
🛒 Składniki:
2 garście świeżych liści czosnku niedźwiedziego (około 50–60 g)
50 g orzechów nerkowca, pinii lub orzechów włoskich (opcjonalnie)
50 g sera parmezan lub Grana Padano
100 ml oliwy z oliwek extra vergine (lub więcej, w zależności od konsystencji)
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
💡 Opcjonalnie: 1 zwykły ząbek czosnku dla dodatkowego smaku
👩🍳 Sposób przygotowania:
