Przygotowanie domowego jogurtu bez dodatku cukru lub przy użyciu jogurtownicy jest łatwiejsze niż myślisz. Wystarczy zaledwie dwa proste składniki i kilka podstawowych urządzeń kuchennych, aby przygotować kremowy, zdrowy jogurt, doskonałą bazę do wielu pysznych dressingów i przepisów. Ta metoda wykorzystuje fermentację i pożyteczne bakterie zawarte w jogurcie naturalnym do spulchniania i zagęszczania pełnego mleka, dzięki czemu powstaje pożywny i wszechstronny produkt.
Składniki:
1 litr pełnego mleka
1 opakowanie jogurtu naturalnego (odtłuszczonego) w temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania:
Podgrzej mleko:
Wlej całe mleko do dużego naczynia żaroodpornego. Podgrzewaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni. Podgrzewaj mleko do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Temperatura powinna wynosić około 85°C (185°F), w zależności od temperatury mleka.
Ostudź mleko:
