W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
W osobnej misce połącz mleko, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aby powstało gęste ciasto. Nie mieszaj za długo – ma być puszyste!
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść. Wylewaj porcje ciasta, a na wierzch kładź plasterki brzoskwini.
Smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste i puszyste.
Podawaj gorące, polane syropem klonowym lub miodem, z dodatkową porcją brzoskwiń dla efektu wow!
Tip: Dodaj odrobinę bitej śmietany lub prażonych migdałów dla jeszcze większej przyjemności!