🎄Wyśmienity świąteczny chlebek wigilijny z krewetkami i wędzonym łososiem — gwiazda świątecznych przystawek!🥂✨

👩‍🍳Przygotowanie krok po kroku

1️⃣Przygotuj zwinięte ciastko

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik z termoobiegiem).
  2. Roztrzep żółtka z oliwą, szczyptą soli i odrobiną pieprzu.
  3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, następnie wymieszać z ubitymi żółtkami jaj.
  4. Ubij białka jaj na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy.
  5. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzić i piec przez  10–12 minut , aż lekko się zrumieni.
  6. Zaraz po wyjęciu z piekarnika, natychmiast przełóż ciasteczko na czystą, lekko wilgotną ściereczkę kuchenną. Luźno zwiń je w ściereczkę, aby nadać mu kształt.

🔄 Wskazówka  : Zwijanie ciasteczek, gdy są jeszcze ciepłe, zapobiega ich łamaniu!

2️⃣Przygotuj nadzienie

  1. W misce wymieszaj serek śmietankowy, pokrojonego w kostkę łososia, posiekane krewetki, sok z cytryny i koperek.
  2. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę skórki cytrynowej, dopraw solą i pieprzem.
  3. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą, aromatyczną mieszankę.

3️⃣Składanie kłody

  1. Ostrożnie rozwiń ostudzony biszkopt.
  2. Równomiernie rozprowadź polewę po całej powierzchni.
  3. Ponownie ciasno zwiń ciasto (nie zgniatając go), a następnie zawiń i włóż do lodówki na  1,5–2 godziny  , aby wałek dobrze zachował swój kształt.

4️⃣Świąteczne dekoracje

  1. Rozpakuj kłodę i pokryj ją ładnie plasterkami wędzonego łososia.
  2. Ułóż na wierzchu harmonijnie całe krewetki.
  3. Dodaj plasterki cytryny i kilka gałązek koperku, aby nadać potrawie świeży i elegancki akcent.
  4. Przytnij końcówki  , aby uzyskać czyste, profesjonalne wykończenie✨

🍽️Sugestie dotyczące towarzyszenia

Podawaj ten świąteczny kloc z:

  • 🥂Lampka szampana lub wytrawnego białego wina
  • 🥖Bliny lub tosty
  • 🍋Wyciśnięty sok z cytryny obok

💡Wskazówki szefa kuchni

  • ⭐ Przygotuj je dzień wcześniej  , aby było wygodniejsze i jeszcze bardziej rozwinięte pod względem smaku.
  • ⭐Ciastko powinno pozostać miękkie: nie należy go przepiekać.
  • ⭐ Wersja wegetariańska  : zastąp owoce morza pokrojonym w kostkę ogórkiem, rzodkiewką i ziołowym serkiem śmietankowym.

🎁Wniosek

Ten  świąteczny, wytrawny stroik świąteczny  to wyrafinowana alternatywa dla klasycznych przystawek. Łatwy w przygotowaniu, modyfikowalny i pyszny, z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dostosuj go do swoich upodobań na specjalne okazje!