Dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż ryż stanie się miękki i kremowy (ok. 25–30 minut) .
Pod koniec gotowania dodaj szczyptę soli oraz uprażone, lekko posiekane nerkowce .
Gotowy pudding przełóż do miseczek i odstaw na kilka minut do lekkiego przestygnięcia.
Na wierzchu ułóż miąższ świeżej marakui – jej kwaskowa świeżość idealnie przełamuje słodycz deseru .
Podanie:
Podawaj na ciepło lub schłodzony w lodówce – oba warianty smakują bosko!
Dla dodatkowego efektu możesz posypać wierzch wiórkami kokosowymi lub udekorować listkiem mięty .
Kto ma ochotę na ten egzotyczny pudding?